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Funghi porcini freschi PINICOLA

€8,00

    Prezzo 4% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

     
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  • Descrizione

    FUNGHI PORCINI FRESCHI PINICOLA CASSETTA DA 3.5 KG

     In italiano è detto ‘Porcino rosso’ (il rosso), ma più frequentemente viene semplicemente chiamato ‘Pinicola’. Ha un aspetto inconfondibile. Esteticamente parlando, si tratta di un fungo dal tipico aspetto da Porcino, ma col cappello color rosso-bruno. Può raggiungere pesi considerevoli e non è raro trovare esemplari che superano il chilogrammo, avvicinandosi in alcuni casi, anche ai 2 chili. Tra i funghi Porcini è il fungo a più rapida crescita, in presenza di particolari condizioni climatiche, assai favorevoli.  La sua presenza nei boschi, ma soprattutto la sua distribuzione e diffusione, oggi più che mai, è assai variabile e legata ai recenti cambiamenti climatici, con nascite spesso imprevedibili.

    Come cucinarli

    Il prodotto raccolto si può consumare fresco; seccare al sole o con essiccatore, per poi cucinare ottimi sughi ai funghi porcini; conservare sott’olio, quindi bollire con acqua o vino bianco, aceto, sale, aromi naturali, conservandoli poi in vasetti di vetro ottimi poi da consumare con antipasti; o surgelare.

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